La saison bat son plein, les mirabelles déferlent sur les marchés, il est temps d’en profiter et de se régaler avec cette petite prune si douce.
Bien sûr elles sont délicieuses simplement en les mangeant sans préparation, mais en tarte elles ne sont pas mal non plus. D’autant qu’il est vraiment très simple de se faire plaisir avec la recette que je vous propose aujourd’hui.
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients
Pâte sablée ou feuilletée
800 g de mirabelle
2 cuillers à soupe de poudre d’amande
2 cuillers à soupe de semoule de blé
2 sachet de sucre vanillé
Préparation
Préchauffez le four à 210°C (th 7).
Déposer la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré.
Mélanger poudre d’amandes et semoule, et répandre le tout sur le fond de tarte.
Lavez et dénoyautez les mirabelles et disposez-les sur le fond de tarte côté bombé au contact de la pâte.
Saupoudrez les fruits avec le sucre vanillé.
Mettre dans le four chaud (210°C – Th7) pendant 30 mn.
Il n’y a plus qu’à se régaler
Note :
Le mélange poudre d’amande et semoule de blé à pour but d’absorber une partie du jus des mirabelles. On peut remplacer ce mélange par une couche de maïzena, couscous, tapioca, boudoirs écrasés, pain d’épice en miettes, spéculoos écrasés, …
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… … ici en plus je bavasse!
Attends je te donne une serviette pour ne pas en mettre partout 😉
Dénoyautées, mais ENTIERES les mirabelles ! (en bonne Lorraine qui se respecte, mais je suis peut-être trop gourmande !?!) Testez avec une pâte brisée pur beurre ou sablée, avec juste des boudoirs écrasés et les fruits. Humm….miam ! Idem avec des quetsches (enfin pour ceux qui peuvent s’en procurer….;o))
Ah oui c’est une idée de les mettre entières (mais dénoyautées 😉 )
Je n’ai pas fait de tarte cette année et pourtant il me semble que c’était une année à mirabelles, j’ai bien du en manger quelques kilos et elles étaient très bonnes.
Je n’ai pas résisté … …
http://miam.over-blog.com/article-28166243-6.html#anchorComment
pardon, pardon … snif
Pas de soucis PG 🙂
la prochaine fois mets un petit lien en plus vers le site 😉